Doctorante (Humanities) à l’Université Concordia de Montréal, je suis détentrice d’un Master en Littératures de langue française. Mes recherches portent notamment sur la langue de la table et les discours gastronomiques. Après m’être intéressée aux rapports entre alimentation et animalité dans un contexte de production industrielle de la chair, je développe en ce moment un projet transdisciplinaire financé par le Fonds Québécois de la Recherche sur la Société et la Culture autour de pratiques alimentaires distinctives et des communautés qui les cultivent.

Publications :

• SHINE Laura, 2014 (à paraitre). « Le mangeur in fabula », Le discours et la langue, 4 (2).

SHINE Laura, 2014 (à paraitre). Compte-rendu du livre « Taste : Seasonal Dishes from a Prairie Table », CuiZine : The Journal of Canadian Food Studies, 4 (2).

SHINE Laura. 2013. Compte-rendu du livre « 550 Tapas », CuiZine : The Journal of Canadian Food Studies, 4 (1).